Lista zakupów

edytuj produkt

zapisz

Przepisy na śledzie z rodzynkami (i cebulą)

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pysznych, domowych śledzi. Świetnie smakują przygotowane w zalewie lub w śmietanie. Można również pokusić się o bardziej wyszukane połączenia - na przykład na słodko z miodem czy z dodatkiem rodzynek.

Śledzie to bardzo popularne ryby, które często goszczą na polskich stołach. Zawierają wiele cennych witamin oraz składników - przede wszystkim są cennym źródłem kwasów omega-3. Choć śledzie zaliczają się do tzw. ryb tłustych zawierają bardzo mało kalorii - 100 g śledzia to około 160 kcal.

Śledzie z rodzynkami w oleju z cebulą

  • 500 g filetów śledziowych,
  • 1 szklanka rodzynek,
  • 5 łyżek oleju,
  • 2 cebule,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • sok z cytryny,
  • pieprz w ziarnach, gorczyca, goździki,
  • sól, pieprz, cukier.

Sposób przygotowania:

  1. Rodzynki należy zalać wrzątkiem i parzyć przez 20 minut, a następnie odcedzić.
  2. Śledzie wymoczyć w wodzie, odcedzić i osuszyć - można pokroić je na mniejsze kawałki.
  3. Cebulę pokroić w krążki lub większą kostkę - zeszklić ją na oleju przez kilka minut.
  4. Do cebuli dodać koncentrat, rodzynki, sok z cytryny oraz przyprawy.
  5. Śledzie zalać gorącą zalewą i odstawić do wystygnięcia.

Śledzie na słodko z rodzynka

  • 500 g filetów śledziowych,
  • koncentrat pomidorowy 200 g,
  • 1 kg cebuli,
  • 2 łyżki miodu,
  • 100 g rodzynek,
  • sok z połowy cytryny,
  • sól, pieprz,
  • olej.

Sposób przygotowania:

  1. Śledzie wymoczyć w wodzie, odcedzić i osuszyć - można pokroić je na mniejsze kawałki.
  2. Rodzynki sparzyć wrzątkiem przez 20 minut i odcedzić.
  3. Cebulę pokroić i zeszklić na oleju. Dodać pozostałe składniki - koncentrat pomidorowy, miód, przyprawy, sok z cytryny i rodzynki. Podgrzewać dokładnie - często mieszając.
  4. Śledzie przełożyć wystudzonym sosem. Odłożyć na kilka godzin do lodówki.

Tak przygotowane śledzie doskonale sprawdzą się zarówno jako przekąska, jak i ryba do obiadu. Można je spożywać zarówno samodzielnie, jak również podawać na przykład w połączeniu z ziemniakami. Śledzie z rodzynkami idealne komponują się z innymi przegryzkami między innymi na domowej imprezie lub podczas świąt.

Wróć

Właściwości cebuli
Prażona cebula
Jak ugotować ziemniaki na parze?
Czy jedzenie jabłek na noc jest zdrowe?
Właściwości cebuli
Prażona cebula
Jak ugotować ziemniaki na parze?
Czy jedzenie jabłek na noc jest zdrowe?
Gazetka NETTO