Sałatka z ziemniaków. Trzy przepisy na pyszną sałatkę z grilla

dn. 6. listopada 2018 r.

Sałatka z ziemniaków. Trzy przepisy na pyszną sałatkę z grilla

Sałatka z ziemniaków to jedna z najbardziej uniwersalnych potraw na przyjęcia czy spotkania towarzyskie. Jest smaczna, prosta do wykonania i z łatwością możemy zabrać ją ze sobą w gości. Sprawdza się zwłaszcza o tej porze roku, gdy wybór świeżych warzyw jest coraz mniejszy.

Pamiętajcie jednak, że aby zrobić odpowiednią sałatkę potrzebujemy pysznych, sprawdzonych ziemniaków - nie bierzcie pierwszych lepszych ze sklepu, gdyż mogą okazać się zbyt słodkie lub zbyt wodniste. Oto 3 przepisy na sałatkę z ziemniaków, które z pewnością na stałe zagoszczą w Waszych domach.

Sałatka z ziemniaków na grilla

Chociaż okres grillowy już się zakończył, tę sałatkę warto mieć przy sobie także zimą. Jest pyszna i orzeźwiająca. Oto lista potrzebnych składników:

  • pół kilograma ziemniaków
  • pęczek rzodkiewki
  • trzy ogórki kiszone
  • koperek
  • pół szklanki jogurtu
  • ząbek czosnku
  • majonez (opcjonalnie)
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Dokładnie oczyśćcie ziemniaki i wstawcie je do osolonej wody. Gotujemy je aż do miękkości (jeśli zobaczycie, że skórka zaczyna pękać, ziemniaki powinny być już gotowe). Po ostudzeniu i obraniu kroimy je w kostkę - niezbyt drobną, około dwa centymetry.
  2. Ogórki kiszone obieramy i kroimy w niewielką kostkę razem z rzodkiewkami. Warzywa powinny być pokrojone drobniej od ziemniaków.
  3. Szatkujemy koperek i dodajemy go do jogurtu. Przeciskamy ząbek czosnku przez praskę i dodajemy sól oraz pieprz. Jeśli nie chcemy, by była to sałatka w wersji light, możemy dodać łyżkę majonezu. Jeśli nie, wybierzmy gęsty jogurt tupu greckiego. Nie rozwarstwi się on tak szybko i ładnie zwiąże wszystkie składniki.
  4. Powstały sos mieszamy razem z warzywami. Górę posypujemy startym koperkiem lub dekorujemy rzodkiewką wyciętą w rozetkę.

Sałatka z łososiem wędzonym

Sałatki ziemniaczane bardzo często łączy się z rybą, najczęściej śledziem. Tę tradycyjną potrawę warto zatem trochę zmienić i dodać składnik mniej popularny - wędzonego łososia.

Lista składników:

  • pół kilograma ziemniaków
  • dwa jajka ugotowane na twardo
  • kiszone ogórki
  • wędzony łosoś (około 200 gramów)
  • koperek
  • majonez
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki oczyszczamy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Następnie studzimy je i kroimy w drobną kostkę. Możemy użyć w tym celu sitka do krojenia. Ziemniaki przesypujemy do salaterki.
  2. Dodajemy do nich rozdrobnionego łososia. Nie musi on być pokrojony - lepiej rozdrobnić go palcami. Sprawdźmy przy tym, czy nie podziała się w nim jakaś ość.
  3. Ogórki obieramy i kroimy w drobną kostkę, taką samą ja ziemniaki. Ugotowane na twardo jajka obieramy i również kroimy w kostkę.
  4. Wszystkie składniki łączymy za pomocą majonezu. Powinna wystarczyć jedna łyżka, jednak jeśli chcecie, by była ona ciasna, musicie dodać więcej.
  5. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Wszystko dekorujemy pokrojonym koperkiem.

Sałatka ziemniaczana z kurczakiem

Dla niektórych żadne danie, nawet sałatka, nie może obejść się bez mięsa. Dlatego przygotowaliśmy dla Was przepis z dodatkowym białkiem.

Lista składników:

  • pół kilograma ziemniaków
  • mała pierś z kurczaka (około 250 gramów)
  • czerwona cebula
  • trzy ogórki kiszone
  • szczypiorek
  • majonez
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki oczyszczamy i gotujemy w mundurkach. Następnie studzimy, obieramy i kroimy jak w pozostałych przepisach.
  2. Pierś możemy pokroić w kostkę i usmażyć bądź ugotować w całości i następnie pokroić. Wybór należy do Was. Pierwsza opcja będzie bardziej kaloryczna, druga - delikatniejsza.
  3. Ogórki obieramy i kroimy razem z cebulą na drobną kosteczkę. Łączymy wszystkie składniki w salaterce za pomocą majonezu.
  4. Dodajemy soli i pieprzu do smaku. Ozdabiamy całość pokrojonym szczypiorkiem.

Jak widzicie - zrobienie sałatki z ziemniakami jest bajecznie proste. Jesteśmy pewni, że te pyszne przepisy przydadzą Wam się niejeden raz.

Gazetka NETTO